Seit einiger Zeit hört man von den Fernsehköchen immer, daß man (Gemüse-)Paprika doch bitte schälen soll. Schälen? Jupp, die Haut sei unverdaulich und müsse daher weg. Da fragt man sich wieso das bei den Fernsehköchen immer “Haute Cuisine” heißt (Scherz!) 😉
Die Frage die sich mir bei diesem tollen Tip immer stellt ist, ab wann sie empfehlen werden Maiskörner auch zu schälen. Deren Haut ist nämlich auch unverdaulich. Früher nannte man das Ballaststoffe – heute ist es eben Abfall 
// Oliver